Sortimentos Gastronomia
Receita Fettuccine com molho especial de almôndegas
Nutricionista Cinthya Maggi sugere receita Fettuccine com molho especial de almôndegas
Fettuccine com Almôndegas
Ingredientes
:: 500g de fettuccine
:: 1 colher (chá) de sal
:: 1 Molho para Salada Italiano
Almôndegas
:: 300g de carne moída
:: 1 colher (chá) de sal
:: 1 ovo
:: 4 colheres (sopa) de aveia em flocos finos
:: 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva
Molho
:: 1 cebola picada
:: 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
:: 2 colheres (chá) de Molho de Alho
:: 500g de tomates, sem pele e sem sementes
:: 1 colher (chá) de sal
:: 1 colher (sopa) de orégano fresco
Preparo
:: Faça as almôndegas.
:: Misture a carne moída, o sal e o ovo e vá adicionando a aveia até ficar uma massa firme.
:: Faça bolinhas e coloque em uma assadeira untada com o Azeite de Oliva.
:: Leve ao forno médio (200◦C), por cerca de 20 minutos, virando no meio do cozimento.
:: Enquanto isso faça o molho.
:: Refogue a cebola no azeite e junte o Molho de Alho, os tomates batidos no liquidificador e o sal.
:: Cozinhe em fogo baixo, por dez minutos.
:: Retire as almôndegas do forno e coloque no molho.
:: Abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
:: Se começar a secar, adicione meia xícara (chá) de água.
:: Adicione o orégano e sirva sobre o macarrão.
:: Coloque uma panela com capacidade de 5 litros com água para ferver.
:: Adicione o sal e cozinhe o Fettucine por cerca de 7 minutos, ou até ficar al dente.
:: Escorra e misture com o Molho para Salada Italiano.
:: Sirva com o molho de almôndegas.
Informações
:: Rendimento: 6 porções
:: Tempo de preparo: 50 minutos
:: Calorias: 480 a porção
