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Prato da Boa Lembrança O Restaurante La Caceria localizado no charmoso Hotel Casa da Montanha (Av. Borges de Medeiros, 316 ), em Gramado, na Região das Hortênsias, na Serra gaúcha, conhecido por sua especialização em carnes nobres e de caça, serve na edição 2018 do Prato da Boa Lembrança a criação “Sorrentino Carazal” do chef…
– Receita prática e fácil : espetinho de frango – Sortimentos Gastronomia – Ingredientes: :: 1kg de peito de frango :: Suco de dois limões :: Sal e pimenta a gosto :: ½ Cebola :: ½ Pimentão :: 2 colheres de sopa de azeite Pré-Preparo: :: Cortar o peito de frango em cubos e temperar…
O chef Dalton Rangel criou a receita de petisco Salada de Abacaxi com Banana, para saborear durante os jogos esportivos na televisão. Confira: INGREDIENTES: :: 2 unidades de banana nanica madura e cortada :: 2 unidades de tomate maduro picado em cubos e sem semente :: 1/2 abacaxi descascado e picado em cubos ::…
Nesta época do ano, a procura por peixes e frutos do mar se torna ainda maior. Algumas pessoas trocam a tradicional carne vermelha pelos pratos que trazem pescados. Além de seus conhecidos steaks, o Outback Steakhouse, oferece ótimas opções para agradar aos mais diversos paladares. Para começar, o Crispy Calamari é uma ótima pedida. A entrada…
Muitas doenças podem ser evitadas e até tratadas com uma mudança na alimentação. A Dra. Rita de Cássia Leite Novais, listou em quais alimentos encontramos as principais vitaminas e nutrientes que auxiliam na prevenção e até mesmo no tratamento de doenças. Confira: Vitaminas do Complexo B: ajudam na manutenção de pele, colaboram no crescimento e…
Atualmente, unir uma alimentação saudável à prática de atividades físicas faz parte da rotina da maior parte dos brasileiros. Ter uma vida ativa e funcional garante hábitos saudáveis e reduz o risco de desenvolver doenças ao longo do tempo. Porém, para garantir uma boa performance no desempenho dos exercícios físicos, é preciso ter atenção aos…
INGREDIENTES Cordeiro 12 costelinhas de cordeiro (800 g) 1 colher (sopa) rasa de sal (13 g) 3 dentes de alho (15 g) Raminhos de alecrim e tomilho e folhas de manjericão a gosto 1 colher (sopa) de tempero seco chimichurri (2 g) 2 colheres (sopa) de suco de limão (20 g) 6 colheres (sopa) de…
INGREDIENTES Filet mignon 8 unidades de tornedor de filet mignon (1 kg) 2 colheres (sobremesa) de sal (8 g) Pimenta-do-reino a gosto 4 colheres (sopa) de margarina Delícia Supreme (50 g) 2 dentes de alho cortados ao meio (14 g) 1 cebola roxa grande picada (140 g) Ramos de tomilho, alecrim e folhas de louro,…
Restaurante Ventanas no Deville Prime Porto Alegre ( Av. dos Estados, 1909 ) serve todos os sábados a partir das 12h, a tradicional Feijoada. Preparada pelo chef Alex Fiuza, a Feijoada é oferecida em um amplo Buffet, com as carnes separadas por corte e diversos acompanhamentos e aperitivos, como torresmo, mandioca frita, linguiça, costelinha assada….
Marshmellow de shoyo :: 100g água :: 8g gelatina :: 6g transglutaminase :: 100g shoyo :: ½ g Xantana Esquente a água e adicione a gelatina e a transglutaminase, deixe esfriar, mas não deixe solidificar. Em uma batedeira adicionar shoyo e goma xantana com o resto dos ingredientes e bater ate expandir 10 vezes seu…
Ingredientes :: ½ kg de bacalhau dessalgado e cozido :: ½ kg de batatas pré-cozidas cortadas em rodelas :: 2 cebolas cortadas em rodelas :: 2 tomates cortados em rodelas :: 1 xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem Castelo :: ½ xícara (chá) de Vinagre de Vinho Branco Clássico Castelo :: ½ xícara…
Ingredientes: :: 500g de feijão fradinho ou carioca :: 200g de bacon :: 5 ovos :: 1 concha de óleo de soja :: 4 dentes de alho picados :: 1 cebola em cubos pequenos :: 1 colher (sopa) de sal :: 200g de farinha de mandioca :: Salsinha e cebolinha verde picada a gosto ::…
Ingredientes :: 1,2 kg de salmão com pele :: 1/2 kg de espinafre :: 1 xícara de tomates secos :: 2 colheres de azeite de oliva :: 1 colher de alho seco em pó :: 1 colher de orégano seco :: 200 gramas de ricota ou cottage :: 1/2 xícara de vinho branco Para o…
Ingredientes :: 500 g de farinha de tapioca :: 600 ml de leite :: 200 ml de leite de coco :: 250 g de coco fresco :: 400 g de açúcar :: 1 colher (chá) de sal Decoração :: Leite condensado à vontade :: Coco fresco ralado Modo de Preparo 1. Em uma panela,…