Festival Sabores do Pinhão 2019
O Festival Sabores do Pinhão chega à 2º edição para celebrar a semente símbolo do Paraná: o pinhão. O evento acontece entre os dias 26 e 30 de junho em estrutura montada na rua General Carneiro, ao lado do Mercado Municipal de Curitiba, se firmando dentro da programação de inverno da cidade.
Diversos restaurantes da capital vão preparar diferentes receitas usando a principal matéria prima paranaense, tudo comercializado em formato feira. Além das diferentes opções gastronômicas, o Sabores do Pinhão também vai ocupar a Praça de Convivência do Mercado Municipal onde acontecerão aulas show com chefes de cozinha que vão ensinar a preparar alguns pratos à base de pinhão. Para completar, a festa gastronômica e cultural terá ainda apresentações musicais, além de especialistas dando informações sobre as pesquisas desenvolvidas pela Embrapa Florestas com araucária e pinhão. A entrada é gratuita e a participação da programação também.
Programação das aulas show na Praça Convivência do Mercado Municipal
28/06 – Sexta-feira às 16 horas
:: Farofa colorida de pinhão – Nutricionista Fátima Negre
29/06 – Sábado às 11 horas
:: Chef Camila Pazelo – Pinhão com bacon, ovos estalados e Crispy de couve
29/06 – Sábado às 12 horas
:: Chef Gustavo Palivoda Cieszynski – Contra Filé de Porco Caramelizado em whisky com Purê Crocante de Pinhão.
29/06 – Sábado às 13 horas
:: Chef Vaneza Antunes – Gelato de Pinhão com Caramelo Cremoso de Nozes
29/06 – Sábado às 14 horas
:: Flavia Retamal – Bolo de Pinhão para Celíacos (sem glúten e sem leite de vaca)
29/06 – Sábado às 15 horas
:: Nutricionista Fátima Negre – Sopa Creme de Abóbora com Pinhão
30/06 – Domingo às 11 horas
:: Chef Sergio Lange e Chef Felipe Cavalcante – Entrevero de Pinhão
30/06 – Domingo às 12 horas
:: Nutricionista Fátima Negre – Risoto de Pinhão com Carne Seca
Festival Sabores do Pinhão 2019
:: De 26 a 30 de junho de 2019.
:: Horário: Quarta à sexta 11h às 19h / Sábado 9h às 19h / Domingo 9h às 15h
:: Onde: Rua General Carneiro (ao lado do Mercado Municipal)
:: Entrada: Gratuita
