Bebidas e Gastronomia

Cabernet Sauvignon : a rainha das uvas Prepare a taça para o brinde : 29 de agosto é o dia da Cabernet Sauvignon, a uva vinífera mais popular e mais plantada no mundo. Historicamente não se conseguiu conhecer as origens da Cabernet Sauvignon. O certo é que somente há uns …

Cervejas Especiais – Chopp e Cerveja Artesanal Cervejas Especiais Bier Sommelier dá dicas valiosas ao beber cervejas especiais Muitas pessoas estão embarcando no universo das cervejas especiais e descobrindo as infinidades de novos sabores e possibilidades. Para tornar essa experiência muito mais proveitosa, Paulo Bettiol, Bier Sommelier, separou algumas dicas …

Harmonização Vinhos e Fondues Vinhos e Fondue O inverno chegou. Nada melhor que um prato da estação acompanhado de uma taça de vinho para esquentar os dias frios e torná-los ainda mais aconchegantes. A estação costuma ser associada aos vinhos tintos, mais estruturados, alcoólicos e com taninos mais acentuados. Mas …

Queijos e Vinhos Queijos : conservação e harmonização com vinhos A chegada do inverno é um estímulo para o consumo de vinhos e harmonização com diversos alimentos. A combinação de vinhos com queijos, embora bastante difundida, requer cuidado e equilíbrio ideal para realçar aromas, sabores e texturas. A enóloga Marite …

Vinhos Cada vez mais o mundo dos vinhos deixa de ser um universo apenas masculino e se rende ao paladar aguçado e refinado das mulheres. Criteriosas e atenciosas, geralmente elas estão dispostas a conhecer novos sabores e se interessam em entender todas as nuances desta bebida. Confira uma seleção de …

Degustação de Vinhos – Foto : Soto Dominique Gass 5 dicas para harmonizar vinhos com as comidas 1) Vinhos mais fortes e robustos pedem comidas com temperos mais marcantes. 2) Vinhos mais leves não podem ser acompanhados com alimentos com gosto mais forte, pois não sentirá o gosto do vinho. 3) Peixes são …