Ox Burger : hamburgueria artesanal traz mix de sabores aos “burgermaníacos” do bairro Alto de Pinheiros, em São Paulo
Aldo Neto e Flávio Richieri apaixonados pelo universo dos “burguer’s uniram expertises e inauguraram em outubro de 2020 a Ox Burger no bairro Alto de Pinheiros, na Capital paulista. A hamburgueria artesanal, que iniciou as atividades atendendo somente por delivery, adaptada ao momento de pandemia, oferece aos consumidores 2 (duas) opções de gramaturas de carne (100g e 180g) e a proposta de um mix de sabores a cada mordida.
Quem pedir Ox Burger Salada Tradicional vai sentir a leveza do pão (os pães foram pesquisados para trazer a sensação de um “pão fresco”), a crocância do alface, (que mesmo em uma temperatura elevada não murcha), queijos e molhos. “Mas o nosso toque de mestre é justamente essa sensação única formada pela união de todos estes sabores!”, afirma Aldo Neto.
O chef Flávio Richieri destaca : “para o desenvolvimento da carne foram necessários 5 meses de estudos e experimentação para fazer com que o Blend (Blend= Mistura de Carnes) chegasse em um sabor único. Consegui trazer o sabor e a suculência que eu queria para o Blend, receita que somente eu sei! (risos). Alcancei a textura necessária, com a mistura dos sabores e temperos. O queijo usado é do tipo Tirollez – somente este queijo consegue chegar na combinação perfeita do sabor. Os tomates são frescos e cortado em rodelas de aproximadamente 2mm, pois na gastronomia aprendemos que menos é mais! Coroando este mix finalizamos os lanches com a maionese verde que serve de ‘mesa’ para o alface, pois libera uma refrescância e um sabor que só este ingrediente proporciona, acrescentando o famoso molho da casa!” .
Ox Bacon Blend Burger é o carro chefe nos pedidos. O burger é montado com pão australiano, blend de carne do chef, molho barbecue da casa, cebola caramelizada, queijo e com a crocância e suculência do bacon (sequinho e crocante) e com 2 (duas) opções de gramaturas de carne: 100g e 180g. (sequinho e crocante)
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Experimente! Ox Burger
- Rua Jasper Negro, 55 (Alto de Pinheiros) – São Paulo – SP
- Atendimento no Local e Delivery pelo Telefone (11) 3297-9480 e WhatsApp (11) 9.6477-4433.
- Pedidos também através das plataformas digitais.
- Funcionamento: Segundas (fechado),terças, quartas, quintas e domingo das 18:00 à 00:00. Sextas e sábados das 18:00 às 03:00.
Ox Burguer / Fotos: Mari Giorgi / Lilica Mattos Comunicação
