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Primavera : harmonização de vinhos Os pratos leves combinam com a estação das flores, quando a temperatura também já começa a esquentar. Refeições a base de frutos do mar, peixes, saladas e queijos são ótima pedida. A chegada da Primavera traz mais cores, sabores e frescor aos dias dos amantes de vinhos. Para quem deseja…
Harmonização de vinhos com bacalhau Dependendo da forma de elaboração, o bacalhau pode resultar em um prato delicado, mas pode também ter um sabor mais acentuado e salgado. Por isso admite harmonização com brancos e tintos. Na harmonização com tintos vai pedir vinhos com pouco tanino ou com taninos já amadurecidos. Quanto aos vinhos brancos,…
Chefs renomados sugerem harmonização com vinhos selecionados por Patrícia Lazzaretti Esta semana eu tive o privilégio de participar, à convite do Cooking in Portugal ( cookinginportugal.com ), da Adegga WineMarket 2018, promovida no belíssimo Porto Palácio Hotel, no Porto/Portugal. O evento, destinado a consumidores nacionais e estrangeiros, reuniu cerca de 50 produtores nacionais de vinhos….