Degustação
Cerveja Artesanal Dark Side, black Ipa da Cervejaria Old Boys de Porto Alegre
Por Fábio Juchen, editor dos sites sortimentos.com
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Apreciador de cervejas tipos IPA e APA procuro experimentar diferentes rótulos. Desta vez foi a Cerveja Artesanal Dark Side, primeiro rótulo lançado pela Cervejaria Old Boys de Porto Alegre / RS. Esta Black IPA, versão escura do estilo American IPA, traz espuma cremosa, que permanece no copo até os últimos goles, aromas frutados e amargor pronunciado, resultantes de adições massivas de lúpulos americanos. A cor e as notas são de café tostado mesclado com maltes. No retrogosto o amargor é prazeroso, ficando bem dividido entre os lúpulos, café e maltes torrados. Conforme vai esquentando no copo, novos sabores e aromas vão surgindo. Algumas informações importantes : Amargor, 60 IBU; Teor alcoólico, 6,0%; Cor, 63 EBC; Manter a garrafa sempre na posição vertical; Temperatura Ideal para consumo 8ºC. Então, qual é a avaliação da degustação ? Compraria novamente ? Sim, atendeu as expectativas, mesmo eu alterando a temperatura ideal para consumo. Tomei a 2ºC. A garrafa foi para a coleção ? Sim, tá lá, junto com as top 50.
CEVA NO TOTAL
A Cervejaria Old Boys participou da oitava edição do Ceva no TOTAL, no Largo Cultural do Shopping TOTAL ( Avenida Cristóvão Colombo, 545 – Bairro Floresta ), em Porto Alegre / RS. O ‘tri’ bacana evento da Matinê Cervejeira contou com a participação de 35 cervejarias apresentando mais de 100 rótulos diferentes. Nas torneiras do estande da Old Boys, teve ANITA, cerveja colaborativa com a Babel Cervejaria e Zapata – Cervejaria Rural; JUCEROLA, Catharina sour experimental, feita com açaí-juçara e acerola e a Dark Side.
