Serra Gaúcha – Receita de Cuca de Banana da Pousada Encantos da Terra

Receita

 
 
A Pousada Encantos da Terra (Rua Tenente Manoel Correa, 282 – Centro), em Canela, oferece confortáveis suítes, café da manhã em estilo colonial elaborado com receitas típicas e produtos sempre frescos. Uma das receitas da casa é tradicional Cuca de Banana.
 
 
Confira a receita de Cuca de Banana:
 
Massa
Ingredientes:
2 xícaras de açúcar
3 gemas de ovos
3 colheres de sopa de margarina sem sal
1 colher de sopa de açúcar baunilha
 
 
Modo de preparo:
Bata tudo junto até ficar bem branco. Acrescente 3 xícaras de farinha de trigo, 1 xícara de leite integral. Bata bem na batedeira.
Em seguida, acrescente 3 claras em neve e 1 colher de sopa de fermento em pó. Não utilize batedeira nesta etapa.
 
 
Recheio de banana:
Antes de colocar a farofa, acrescente três bananas caturras fatiadas.
 
Farofa (cobertura)
Ingredientes:
1 colher de sopa bem cheia de margarina sem sal
1 xícara de açúcar
½ xícara de farinha
1 colher (de café) de canela
Misture à mão a margarina com o açúcar e, por último, misture a farinha. Coloque sobre a cuca e asse em forno médio por cerca de 30 minutos.
Rendimento: uma cuca de uma forma média retangular.
 
 
Mais informações: (54) 3282-2080