São Paulo – Cordeiro é tema de cardápio especial no Ô Restaurante

Sao Paulo Gastronomia O Restaurante (2)
No dia 20 de agosto de 2015, quinta-feira, às 20h, o Ô Restaurante ( Rua Harmonia, 321 – Vila Madalena), em São Paulo / SP, promoverá Menu de Cordeiro e Vinho cuja estrela principal, como o próprio nome diz, será o cordeiro. O cardápio de cinco tempos foi criado pelo chef consultor, Gustavo Eiji, e tem forte influência das cozinhas do Oriente Médio.
A noite começará com kafta de cordeiro com berinjela, purê de alho e gremolata. Na sequência, será servida a bruschetta com linguiça de cordeiro, coalhada seca, pepino, rabanete e azeitona preta.
Entre os principais, o agnolotti de cordeiro com alho poró em redução do próprio molho antecede o carré de cordeiro grelhado com mijadra libanesa e batata doce. A noite será encerrada com mil folhas de baunilha e castanhas diversas.
O cardápio será harmonizado com vinhos da Symington, localizada na região do Porto, em Portugal, e importados pela Mistral. Francisco Cepedra, representante da produtora, estará presente para conversar com comensais sobre os rótulos.
Todos os cortes de cordeiro são da Agnus Cordeiros Select, especializada no desenvolvimento de carnes de cordeiro selecionados, com elevado padrão de qualidade de seus produtos. O menu completo custa R$ 140 por pessoa (vinhos inclusos) e as reservas devem ser feitas pelo (11) 2539-3840.
Sao Paulo Gastronomia O Restaurante (1)
Menu Cordeiro e Vinho – Ô Restaurante

  • Kafta de cordeiro com berinjela, purê de alho e gremolata.
  • Harmonização: Porto Tônica
  • Bruschetta com linguiça de cordeiro, coalhada seca, pepino, rabanete e azeitona preta.
  • Harmonização: Altano Tinto
  • Agnolotti de cordeiro com alho poró em redução do próprio molho.
  • Harmonização: Prazo de Roriz 2009
  • Carré de cordeiro grelhado com mijadra libanesa e batata doce.
  • Harmonização: Post Scriptum 2011
  • Mil folhas de baunilha e castanhas diversas
  • Harmonização: Porto Ruby Graham’s