A nova linha de produção da Vinícola Salton já está em funcionamento
em sua fábrica, na unidade de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha.

A Salton busca aperfeiçoar e agilizar o engarrafamento de vinhos e espumantes
ao instalar as novas máquinas. Com a tecnologia vinda da Itália,
a capacidade de produção terá um incremento de até 80%.

“Todos estes investimentos possibilitam um aumento da produção
em mais de 4 milhões delitros de vinhos e espumantes”, destaca Daniel Salton,
diretor-presidente da vinícola. O investimento foi de aproximadamente R$ 8 milhões.

Outra novidade fica por conta de um robô que organiza as caixas ao final
da linha de produção. As melhorias permitem atingir o envase de até 12 mil garrafas
de vinho e 9 mil garrafas de espumante por hora. Com as duas linhas,
será possível engarrafar dois produtos ao mesmo tempo ou até,
em épocas de maior demanda, aumentar o volume de envase.

“A implantação da nova linha garante maior versatilidade à Salton,
possibilitando organizar umplanejamento de acordo com a necessidade
de mercado”, explica Salton.

A Salton investiu, ainda, na aquisição dequatro autoclaves e 11 tanques
de aço inoxidável, de última geração, usados para fermentação de vinhos
e espumantes. Os equipamentos, também de tecnologia italiana,
são considerados sustentáveis e responsáveis ecologicamente.

Isto porque utilizam uma quantidade muito menor de água em sua limpeza
e processos. Suas estruturas internas são espelhadas, não deixam resíduos
e o formato possibilita que a água escorra mais rápido. A tecnologia é considerada
uma novidade tanto no Brasil como na Europa.

A vinícola está construindo, ainda, um túnel subterrâneo entre a sede e os parreirais.
O objetivo é abrigar novas caves abaixo do solo, para aumentar a capacidade
de armazenamento de espumantes elaborados pelo tradicional método Champenoise,
onde a fermentação ocorre na própria garrafa.

SE BEBER NÃO DIRIJA