São Paulo – Club Transatlântico promove almoço de Natal com receitas da culinária alemã contemporânea

08/12/2010 || 18:01 |   

O Club Transatlântico ( Rua José Guerra, 130 -  Chácara Santo Antônio ),
em São Paulo, apresenta para o almoço natalino, no dia 25 de dezembro de 2010,
alguns pratos tradicionais da culinária alemã contemporânea,  
elaborados pelo chef Espedito Pereira e sua equipe.

Cardápio Almoço de Natal no Club Transatlântico
A entrada é composta por salada de arenque com beterraba e pepino,
salmão, truta e surubim defumados com raiz forte, roast beef com molho
rémoulade, salada de alface americana com frango defumado, pêra e nozes,
presunto Parma com melão e pimenta rosa, mozzarella de búfala com tomate
e rúcula, salada de cuscuz marroquino com frutas secas e camarões e folhas
nobres com morangos e queijo de cabra.
 
Os pratos principais são pato assado, filé de salmão com farofa de maracujá,
filé mignon envolto em massa folhada servido com cogumelos selvagens,
lombo de porco assado com abacaxi, pernil de cordeiro assado ao molho
hortelã e ravioli verde recheado com pistache e queijo brie ao molho
de açafrão. Os acompanhamentos Spätzle na manteiga, repolho refogado,
purê de maçã, arroz com nozes e passas, farofa de frutas secas,
seleção de legumes salteados e gratin de mandioquinha com batata e maçã.
 
Para finalizar são apresentadas as sobremesas: Linzer Torte, Sacher Torte,
sachertorte, Rote Grütze com calda de baunilha, strudel de maçã,
sorvete de baunilha com calda de chocolate e frutas vermelhas,
frutas laminadas, Kaiser Schmarrn (bagunça do imperador) 
e Käsekuchen com cereja.
 
Boa música, um ambiente familiar descontraído, somado à praticidade
de encontrar tudo pronto, sem nenhum trabalho, uma almoço de Natal 2010,
tradicional completo e sem nenhum trabalho. 

Chef Espedito Pereira
Há dez anos sob o comando do chef piauiense Espedito Pereira,
o Club Transatlântico prima pela qualidade em sua gastronomia.
Espedito aprendeu culinária alemã em uma empresa de catering
que atendia a RA e a Lufthansa. Depois de tanto tempo de profissão,
sua paixão é reaprender a culinária sem perder o manuseio tradicional
e a qualidade dos produtos que utiliza. Sendo assim, o preparo dos pratos
do restaurante está sempre em boas mãos e com a excelência garantida
e sempre reconhecida pelos clientes antigos.
 
Curiosidade
Em alguns países da Europa o Dia de Natal é comemorado com almoços
muito mais elaborados do que as ceias da véspera.

Serviço
:: Preço por pessoa R$ 145,00 (inclui uma taça de Salton Prosecco
e bebidas não alcoólicas)
:: Crianças entre 9 e 14 anos R$ 75,00 / Crianças menores de 9 anos – gratuito
:: Informações e reservas pelo telefone: (110 2133-8600 ou 2133-8603